Nói đến Thanh Hóa, người ta thường nghĩ ngay đến nem chua, bánh gai Tứ Trụ hay mắm tép Hà Yên. Nhưng ít ai biết rằng, tại vùng đất Nga Sơn, có một thức quà quê dân dã mà ngọt ngào, đượm vị mộc mạc của đồng quê, đó chính là kẹo vừng. Kẹo Vừng Nga Sơn không chỉ là món ăn vặt quen thuộc mà còn là một phần văn hóa, một món quà ý nghĩa mà người dân nơi đây trao tặng nhau mỗi dịp lễ Tết.
Kẹo vừng Nga Sơn có lẽ đã gắn bó với người dân nơi đây từ rất lâu đời. Chẳng ai còn nhớ rõ kẹo ra đời từ khi nào, chỉ biết rằng qua bao thế hệ, món ăn này vẫn được lưu giữ và trở thành một phần không thể thiếu trong ký ức tuổi thơ của mỗi người con Nga Sơn. Kẹo vừng không chỉ là món ăn ngon mà còn chứa đựng cả tấm lòng, sự khéo léo và tỉ mỉ của người làm.
Để làm ra những mẻ kẹo vừng Nga Sơn thơm ngon, người ta phải chọn loại vừng (mè) đen bóng, hạt mẩy đều. Gạo nếp cái hoa vàng cũng được chọn lựa kỹ càng, rang thơm rồi xay thành bột mịn. Đường mía được nấu chảy, thêm chút mạch nha để tạo độ dẻo. Tất cả các nguyên liệu được trộn đều theo một tỷ lệ nhất định, rồi đổ vào khuôn gỗ, nén chặt. Khi kẹo nguội, người ta cắt thành từng miếng vuông vắn, bọc trong giấy bóng kính.
Hương vị của kẹo vừng Nga Sơn thật đặc biệt. Khi cắn một miếng kẹo, ta cảm nhận được vị ngọt thanh của đường, vị bùi bùi của vừng rang, vị dẻo thơm của bột nếp. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khó quên, khiến người ta cứ muốn ăn mãi không thôi. Kẹo vừng không quá ngọt, không quá béo, rất thích hợp để nhâm nhi cùng một tách trà nóng trong những ngày se lạnh.
Theo trải nghiệm cá nhân của tôi, kẹo vừng Nga Sơn là một món ăn vặt tuyệt vời. Ưu điểm lớn nhất của kẹo là hương vị thơm ngon, tự nhiên và nguyên liệu sạch. Tuy nhiên, nhược điểm nhỏ là kẹo khá giòn, dễ vỡ nên cần bảo quản cẩn thận. Một lời khuyên nhỏ là bạn nên thưởng thức kẹo vừng cùng với trà xanh để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của đặc sản Thanh Hóa này.
Giá cả của kẹo vừng Nga Sơn khá bình dân, chỉ khoảng 20.000 – 30.000 đồng/gói. Bạn có thể dễ dàng tìm mua kẹo vừng ở các chợ, cửa hàng đặc sản hoặc các trang web bán hàng online.
Phản hồi từ thực khách:
- “Kẹo vừng Nga Sơn ngon tuyệt! Mình mua về làm quà ai cũng khen.” – Lan Anh, Hà Nội.
- “Kẹo thơm, giòn, không quá ngọt. Mình rất thích ăn kẹo vừng Nga Sơn.” – Văn Nam, Thanh Hóa.
- “Đây là món đặc sản mình luôn mua mỗi khi có dịp về Thanh Hóa.” – Thu Hương, Sài Gòn.
Nếu có dịp ghé thăm Thanh Hóa, đặc biệt là vùng đất Nga Sơn, bạn đừng quên thưởng thức món kẹo vừng Nga Sơn trứ danh này nhé! Chắc chắn hương vị ngọt ngào, dân dã của kẹo sẽ khiến bạn nhớ mãi về vùng đất và con người nơi đây. Đây cũng là một gợi ý tuyệt vời nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn gì ở Thanh Hóa hoặc muốn tìm một món quà đậm chất ẩm thực địa phương để biếu tặng người thân, bạn bè.
