Thanh Hóa không chỉ nổi tiếng với biển xanh, cát trắng mà còn là thiên đường của những món đặc sản biển khơi. Trong số đó, Mực Khô Nướng Thanh Hóa luôn chiếm một vị trí đặc biệt trong lòng du khách và người dân địa phương. Không cầu kỳ, không xa hoa, món ăn này lại mang hương vị mặn mòi của biển cả, hòa quyện cùng chút khói thơm của than hoa, khiến ai đã từng thử qua đều nhớ mãi không quên.
Mực khô nướng không biết có từ bao giờ, chỉ biết rằng nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân vùng biển Thanh Hóa. Từ những con mực tươi rói được đánh bắt ngoài khơi, trải qua quá trình phơi khô công phu dưới ánh nắng gắt, rồi được nướng trên than hoa đỏ rực, tất cả tạo nên một món ăn giản dị mà đầy quyến rũ. Món ăn này không chỉ là món nhậu quen thuộc của các quý ông mà còn là món quà ý nghĩa mà du khách thường mua về làm quà cho người thân và bạn bè.
Để có được món mực khô nướng Thanh Hóa ngon đúng điệu, khâu chọn mực là vô cùng quan trọng. Mực phải là loại mực ống hoặc mực lá, mình dày, trắng phau, còn nguyên vẹn. Mực sau khi phơi khô phải được bảo quản kỹ lưỡng để tránh ẩm mốc. Khi nướng, người ta thường dùng than hoa để giữ được hương vị đặc trưng. Mực được nướng trên lửa nhỏ, trở đều tay cho đến khi chín vàng đều, tỏa ra mùi thơm lừng khó cưỡng.
Hương vị của mực khô nướng Thanh Hóa thật sự khó diễn tả bằng lời. Khi xé một miếng mực vừa nướng xong, bạn sẽ cảm nhận được sự dai dai, giòn giòn, ngọt ngọt của mực, hòa quyện cùng vị mặn mòi của biển cả và chút khói thơm của than hoa. Chấm thêm chút tương ớt cay nồng hoặc nhâm nhi cùng chút bia lạnh thì quả là “tuyệt cú mèo”.
Theo kinh nghiệm của tôi, để thưởng thức mực khô nướng Thanh Hóa một cách trọn vẹn nhất, bạn nên chọn những quán ven biển hoặc những khu chợ hải sản. Ở đó, bạn có thể tự tay chọn những con mực tươi ngon nhất và yêu cầu người bán nướng tại chỗ. Ngoài ra, món ăn này thường được ăn kèm với các loại rau sống như dưa chuột, xà lách và các loại nước chấm chua ngọt.
Về giá cả, mực khô nướng Thanh Hóa có giá dao động tùy thuộc vào loại mực và kích cỡ. Tuy nhiên, nhìn chung giá cả khá phải chăng, phù hợp với túi tiền của nhiều người. Bạn có thể dễ dàng tìm mua món ăn này tại các khu chợ hải sản, các quán ăn ven biển hoặc các cửa hàng đặc sản ở Thanh Hóa.
Phản hồi từ thực khách: Nhiều du khách khi đến Thanh Hóa đều không quên thưởng thức món mực khô nướng. Họ đánh giá cao hương vị thơm ngon, đậm đà của món ăn này và cho rằng đây là một trong những món đặc sản không thể bỏ qua khi đến với Thanh Hóa.
Lời khuyên: Khi mua mực khô nướng Thanh Hóa về làm quà, bạn nên chọn những con mực còn nguyên vẹn, không bị ẩm mốc và bảo quản trong túi kín để giữ được hương vị thơm ngon lâu hơn.
Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm thông tin về món mực khô nướng Thanh Hóa và có những trải nghiệm ẩm thực thật tuyệt vời khi đến với vùng đất này.
